Recette du Cake au poulet mariné au citron bio antioxydant naturel puissant et à l’estragon
Ingrédients
3 oeufs
150g de farine avec levure incorporé
10 cl d’huile de tournesol
13 cl de lait entier
200g de gruyère râpé
150g de poulet mi-cuit
1 c à s d’estragon ciselé
2 c à s de jus de citron vert bio
1 carotte de taille moyenne
Sel & poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
Couper l’escalope de poulet en petits dès.
2
Faire mariner les dès de poulet durant 25 min dans un bol avec l’estragon et le jus de citron vert.
Couvrir d’un film alimentaire.
3
Mélanger les œufs et la farine dans un grand saladier.
Ajouter petit à petit l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4
Faire chauffer le lait au micro-ondes durant 1 min.
L’incorporer à la préparation petit à petit tout en remuant énergiquement.
5
Ajouter le gruyère râpé, le sel et le poivre (selon les goûts).
Remuer de nouveau.
6
Éplucher et râper la carotte.
Égoutter le poulet.
7
Incorporer la carotte râpée et le poulet mariné à la préparation pour le cake.
Bien mélanger.
8
Verser la préparation dans un moule à cakes en silicone.
Enfourner pour 45 min à 180°C.
9
Sortir du four.
Laisser refroidir afin de déguster à température ambiante.
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